Zona di produzione: Neive Località Serraboella
Altitudine: 350 mt. sul livello del mare
Esposizione: Mezzogiorno Sud-Est
Età media delle viti: 10 anni
Composizione del terreno: argilloso limoso
Epoca di vendemmia: ottobre
Fermentazione: circa 10 giorni in botti di acciaio inox
Modalità di affinamento: 6-7 mesi in barriques usati
Maturazione in bottiglia: 5 mesi
Longevità del vino: 5 anni
Caratteri organolettici:
Colore: rosso rubino intenso assume con l'invecchiamento eleganti riflessi granati, brillante
Profumo: vinoso intenso si fa etereo invecchiando
Sapore: asciutto, ha bel corpo messo in rilievo da nerbo e stoffa

Abbinamenti: carni bianche e rosse con salse brune, pollame e pollame nobile.

Tre Bicchieri del Gambero Rosso: anno 2000