Conterno Fantino - I vini

Conterno Fantino

NEBBIOLO LANGHE IL GINESTRINO

Vino ottenuto con uve nebbiolo provenienti da vigneti ubicati in località Ornati nel Comune di Monforte al di fuori della zona del Barolo.
In annate particolarmente difficili la produzione di bottiglie aumenta in quanto si declassa parte della produzione di singoli cru di Barolo.
Comune di produzione: Monforte d'Alba
Vitigno: Nebbiolo Lampia e Michet
Tipologia terreni: sabbia 35%, limo 40%, argilla 25%
Estensione: 2,7 ha
Età media dei vigneti: 20 anni
Esposizione: sud-ovest
Altezza media: 400
Pendenza: 25%
N° di piante/ha: 4.500
Produzione media/pianta: 1,5kg
Produzione media/ha: 70 q.li
Epoca di vendemmia: prima e seconda decade di ottobre

Uve: Nebbiolo 100%
Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce in vinificatori a pale rotanti per circa 6-7 giorni
Affinamento: 10 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio
Caratteristiche organolettiche: color rubino molto vivace con rifessi granati. Profumo persistente e gradevole con note di rosa canina e nocciolo di pesca. In bocca, buona rotondità bilanciata da tannini tipici perfettamente equilibrati.

Abbinamenti: ottimo con i secondi piatti di carne o con formaggi con una buona stagionatura.