Denominazione Langhe Rosso DOC "MonPrà"
Uve: Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon
Provenienza: vigneti ubicati nel comune di Monforte d'Alba
Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce in vinificatori a pale rotanti per circa 6-7 giorni.
Affinamento: invecchiamento per 18 mesi in piccoli fusti di rovere. L'assemblaggio dei tre vini viene eseguito solo prima dell' imbottigliamento; 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Contenuto alcolico: 14%
Caratteristiche organolettiche: colore granato scuro, consistente. All'esame olfattivo il vino è molto elegante e piacevole, ha naso caldo, tostato con sentori dominati da aromi di cuoio, orzo, caffè, confettura di fragole. In bocca si presenta in entrata morbido e caldo.
Temperatura di servizio: 18°C.
Abbinamenti: ottimo con i primi piatti, preparati con sughi a base di carne, oppure con carni magre come il filetto alla piastra con aromi di montagna.