Aziende del Piemonte
Castiglione Tinella, Cuneo

La Caudrina - Romano Dogliotti

L'azienda Agricola Caudrina è sita nel comune di Castiglione Tinella (CN) - Piemonte - Italia paese fra Langa e Monferrato da sempre considerata una delle zone migliori per la produzione del Moscato d'Asti.
L'azienda è sempre stata un'azienda agricola a conduzione familiare: ha iniziato il papà Redento negli anni '40 a pigiare le uve di propria produzione al fine di ottenere mosti destinati alla produzione del Moscato d'Asti che vendeva alla grande industria.
Con l'entrata del figlio Romano nella conduzione aziendale sul finire degli anni '60 si inizia ad imbottigliare i vini prodotti in azienda fino ad allora venduti sfusi.
Agli inizi i clienti erano perlopiù privati che riscoprivano nel Moscato d'Asti i sapori delle feste e dell'infanzia.
Sul finire degli anni '90 ad accompagnare sulla strada del successo lo storico Moscato d'Asti La Caudrina nasce per l'acquisizione di una nuova azienda il Moscato d'Asti La Galeisa destinato a diventare il fiore all'occhiello dell'azienda con la vendemmia 1993 e l'entrata in vigore della D.O.C.G. nasce invece l'Asti La Selvatica.
Dalla vendemmia 1997 papà Redento si ritira e Romano coadiuvato dai figli Alessan-dro (enotecnico) Sergio e Marco con la moglie Bruna che da sempre collabora alla gestione aziendale inizia un nuovo cammino.
Acquista a Nizza Monferrato un vigneto di Barbera la cui produzione viene una parte imbottigliato giovane e tradizionale senza alcun passaggio in legno e commercializzato come Barbera d'Asti La Solista mentre la parte destinata a diventare Barbera d'Asti Superiore è stata messa ad affinare in barriques ed è entrata il commercio nel maggio 2000.
Sono intanto iniziati i lavori di costruzione della nuova cantina essendo la vecchia sede ormai ristretta per le nuove esigenze di spazi e tecnologia Romano Dogliotti titolare dell'azienda uomo tenace e caparbio coma la buona parte dei vignaioli langaroli, attaccato alla tradizioni della sua terra ma anche aperto alle nuove tecnologie e alle sempre diverse esigenze del mercato.