Malvirà - I vini

Malvirà

BIRBET (MOSTO DI BRACHETTO)

Varietà di Uva: 100% Brachetto Lungo del Roero

Origini: Saglietto, Prarino e Trinità

Tipo di Terreno: Argilloso e calcareo

Periodo di Raccolta: Settembre

Vinificazione: Assemblaggio e stoccaggio in vasche di acciaio

Maturazione: rifermentazione in autoclave.

Residuo zuccherino 100-120 gr/lt.

Alcool da 4,5 a 7% vol

Colore: rosso scarico

Profumo: fragole, frutti di bosco

Sapore: fragole, dolce

Gradi: 4.5 - 5.5%

Abbinamenti: dolce con frutta, pannacotta.

Vigneti Saglietto, Prarino e Trinità