Denominazione BARBERA D'ALBA DOC (L2182)
Zona di produzione: comune di Barbaresco e Neive
Superficie del vigneto: ha 1.50
Tipo di terreno: marne grigie e argilla
Piante per ha: n° 4.000
Uva Barbera
Esposizione: ovest, nord-ovest
Altitudine: 240 in media
Età del vigneto: 35 anni
Fermentazione in vasche d'acciaio termocondizionate
Maturazione in legno per sei mesi
Gradazione alcool: 13.5% vol.
Estratto secco: 27.9 g/l
Acidità totale: 6.5 g/l
Colore: rosso rubino
Odore: intenso, fine, gradevole
Sapore: asciutto, caldo, di buon corpo, armonico
Invecchiamento minimo: 2 anni
Bottiglie prodotte: circa 10.000
Abbinamento: primi e piatti di carni rosse
Temperatura di servizio: 16/18 gradi