Denominazione BARBARESCO BASARIN DOCG (L1207)
Zona di produzione: comune di Neive
Sottozona: Basarin
Superficie del vigneto: 1.8 ha
Tipo di terreno: marne grigie e sabbia
Piante per ettaro: n° 4.000
Uva Nebbiolo
Esposizione: sud
Altitudine: da 250 a 300 metri
Età del vigneto: 36 anni
Fermentazione in vasche d'acciaio termocondizionate per 5/6 giorni
Maturazione in barriques per diciotto mesi
Gradazione: alcool 14% vol.
Estratto secco: 27,6 g/l
Acidità totale: 5,8 g/l
Colore: rosso granato.
Odore: intenso, fine, gradevole
Sapore: asciutto, di buon corpo, armonico
Invecchiamento minimo: 5 anni
Bottiglie prodotte: circa 6.500
Abbinamenti: piatti di carni rosse e selvaggina
Temperatura di servizio: 18/20 gradi