Moccagatta - I vini

Moccagatta

CHARDONNAY BUSCHET

Denominazione LANGHE CHARDONNAY BUSCHET DOC (L 1350)
Zona di produzione: comune di Barbaresco
Vigneto: Buschet
Superficie del vigneto: ha 1.0
Tipo di terreno: marne grigie calcaree
Piante per ettaro: n° 4.000
Uva: chardonnay
Esposizione: ovest
Altitudine: 240 metri
Età del vigneto: 16 anni
Fermentazione in barriques nuove, maturato in barriques per 12 mesi
Gradazione: alcool 14 % vol.
Estratto secco: 21.9 g/l
Acidità totale: 5.8 g/l
Colore: giallo dorato
Odore: intenso, fine, fruttato
Sapore: secco, fresco, armonico
Invecchiamento minimo: 2/3 anni
Bottiglie prodotte: circa 6.000

Abbinamento: da aperitivo, pesce affumicato, anche carni rosse
Temperatura di servizio: 14 gradi