Denominazione: Bouquest Lanche Rosso D.O.C.
Uva: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Nebbiolo
Data impianto dei vigneti: 1990
Zona di produzione: Monforte d'Alba - Frazione Castelletto
Sistema di allevamento: Guyot
Altitudine: 350 metri
Esposizione: Nord-Est
Terreno: Calcareo -Argilloso di medio impasto
Vendemmia - epoca e modalità: ottobre, manuale
Produzione annuale: 5000 bottiglie circa
Resa: 60 q.li per ettaro
Fermentazione: in vinificatori orizzontali con temperatura controllata tra i 28 e i 30 gradi
Durata della fermentazione: 7- 8 giorni
Invecchiamento: 12 mesi barriques
Alcool: 14°
Acidità totale: 5,5
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso intenso
Profumi: fruttati ed erbacei
In bocca: è denso e morbido con lievi tannini

Abbinamenti gastronomici: primi piatti, carne