Denominazione: Barbera d'Alba D.O.C. "Vigneto dell Chiesa"
Uva: Barbera 100%
Data impianto dei vigneti: 1974
Zona di produzione: Monforte d'Alba - Frazione Castelletto
Sistema di allevamento: Guyot
Altitudine: 350 metri
Esposizione: Nord-Est
Terreno: calcareo, argilloso di medio impasto
Vendemmia -epoca e modalità: prima quindicina di ottrobre, manuale
Produzione annuale: 7000 bottiglie circa
Resa: 60 q.li per ettaro
Fermentazione: in vinificatori orizzontali con temperatura controllata tra i 28 e i 30 gradi
Durata della fermentazione: 7- 8 giorni
Invecchiamento: 12 mesi in barriques
Alcool: 14°
Acidità totale: 5,5 -6,0
Caratteristiche organolettiche:
Colore: granato scuro
Profumo: intenso di frutti di bosco e vaniglia
In bocca: si sente pieno e avvolgente

Abbinamenti gastronomici: primi piatti, carini