Vajra - I vini

Vajra

LANGHE BIANCO

Denominazione LANGHE DOC BIANCO
Provenienza: Territori del Comune di Barolo.
Vitigno: Riesling renano.
Vinificazione: Dopo sedimentazione a freddo, fermentazione a media temperatura. 
Affinamento/Invecchiamento: 4-6 mesi in vasche di acciaio.
Caratteristiche organolettiche: Colore bianco con riflessi verdognoli; con il tempo acquista sfumature paglierine.
Da giovane esprime sensazioni di pesca e albicocca che con il tempo cedono il posto alle note minerali, tipiche di questo grande vitigno.
Gradazione alcolica: 12-13%
Accompagnamento Si accompagna ad antipasti e pesce, ma interessante è l'abbinamento con formaggi.
Temperatura di servizio: va servito a 10-15°C