Racemi
Pervini: una linea di vini che coniuga la tradizione con la modernità, per il piacere di bere la Puglia al giusto prezzo.PRIMO AMORE PRIMIIVO DI MANDURIA
Gradazione: 15%
Vitigno: Primitivo 100%
Zona di produzione: Selezionate in prossimità del mare.
Feudo di Manduria
Tipologia del terreno: Terra rossa poco profonda su
strati di roccia calcarea
Sistema di allevamento: Alberello sciolto
Sesto d'impianto: mt. 1.40 x 1.40
Meccanizzazione: Limitata alle sole operazioni
colturali
Età media del vigneto: 50/55 anni
Produzione media/ettaro: 50/60 q.li di uva
Epoca di vendemmia: Ultima decade di settembre
Tipologia di raccolta: Manuale
Invecchiamento: 1 anno in botti grandi di slavonia
Produttore: Cantine Pervini
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso granata tendente all'arancio
Profumo: Ciliegia marascata, prugna, amarena
Sapore: Forte, asciutto, armonico e vellutato
Abbinamento: Formaggi forti, cioccolata e pasta di mandorla
Temperatura servizio: 15/18° C
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