Marco De Bartoli

Aziende della Sicilia

Marsala, Trapani

MARCO DE BARTOLI

Azienda Samperi Marsala

È in Sicilia, nella zona occidentale dell’isola, nel marsalese, che Marco De Bartoli, credendo fortemente nelle tradizioni della viticoltura del suo territorio, si avvia a riscoprire e coltivare uno stretto legame tra i metodi tradizionali e innovativi di lavorazione della terra e di produzione del vino.
Ed è proprio la ricerca di un’eccellente qualità, coniugata al rispetto delle tradizioni vinicole siciliane che fanno prediligere a Marco De Bartoli l’utilizzo di vitigni autoctoni ed in particolare il Grillo, presente in Sicilia dall’epoca fenicia e base del classico Marsala, e lo Zibibbo, da cui si ricava il celebre moscato passito di Pantelleria. Nascono così i vini di Marco De Bartoli, il primo dei quali è il “Vecchio Samperi”, in onore alle terre che ospitano l’azienda, un vino ottenuto con l’antico metodo Soleras che, attraverso una sequenza di passaggi di piccole percentuali di vino più giovane in fusti che contengono vini più vecchi, permette di creare un’armoniosa mescolanza di annate diverse, dal gusto unico e inimitabile.
Nel 1982 è imbottigliato il “Vigna La Miccia”, Marsala tipo Oro, più gentile perché vinificato a freddo, dagli intensi profumi primari delle uve Grillo e Inzolia.
Sulla scia del “Vecchio Samperi” nel 1983 nasce il “Marsala Superiore”, un vino invecchiato nel rispetto dei tempi ciclici della natura in botti di rovere ma reso amabile dalla mistella, base alcolica d’antica ricetta, ottenuta dalla miscela del mosto d’uve Inzolia e acqua vite. L’appassionato lavoro di ricerca di Marco De Bartoli continua e negli ultimi anni si è determinata la produzione di vini d’annata, soprattutto monovarietali autoctoni e rossi di carattere internazionale.

Azienda Bukkuram Pantelleria

Bukkuram, dall’arabo “padre della vigna”, è il nome che definisce la zona di Pantelleria prediletta dagli Arabi per la coltivazione dell’uva Zibibbo.
È lì che si estende la nostra azienda, in un dammuso del ‘700,
per circa cinque ettari di vigneto a 200m sul livello del mare,
con esposizione sud-ovest.
È stato nel 1984 che Marco De Bartoli ha messo in bottiglia il suo passito che, in omaggio alle incantevoli terre in cui è prodotto, prende il nome di “Bukkuram”,
un moscato passito che ha orgoglio e merito di avere risvegliato da un lungo letargo l’interesse di molte aziende alla conquista di una fetta di mercato in cui si colloca il prodotto.
Poi Marco De Bortoli, nel 1990, decide di intraprendere la produzione di un nuovo vino.
Seleziona, quindi,
uve Zibibbo nelle zone a nord e più ombreggiate dell’isola, adatte per la produzione di vino bianco perché in possesso di un’acidità più alta e zuccheri più bassi.
È proprio in contrada Cufurà, azienda di tre ettari, che nasce “Pietra Nera”, un vino secco dall’intenso complesso aromatico, unico nel suo genere.