Cantine Marco De Bartoli - I vini

Cantine Marco De Bartoli

ROSSO DI MARCO

Tipologia: rosso maturo

Classificazione: Sicilia Indicazione Geografica Tipica

Varietà: Merlot 50%, Syrah 50%

Territorio: Sicilia Occidentale – C/da Samperi - Marsala

Vendemmia: 18 / 21 Agosto il Merlot, 22 / 24 Agosto il Syrah

Vinificazione: dopo la selezione manuale delle uve, segue una macerazione in vasche di acciaio, seguendo una procedura tradizionale delle follature e dei rimontaggi.

Evoluzione: fermentazione malolattica e affinamento in barriques di rovere per 24 mesi.

Abbinamenti gastronomici: Carni ricche ed elaborate, formaggi di media stagionatura.