Denominazione Vecchio Samperi Solera 20 anni
È il vino classico e storico di Marsala. Assolutamente "Vergine"
Uve prodotto da uve Grillo della propria Azienda con resa per Ha di 30 q.li.
Vendemmia Per ottenere un vino naturale alcolico, la raccolta delle uve inizia a fine settembre; le uve mature sono vinificate con il metodo antico di produzione del vino Marsala. Maturazione Dopo un anno di invecchiamento in fusti di Castagno, l'elevazione continua in vari altri legni di rovere per tanti anni ancora.
L''uva Grillo è molto particolare perché consente "spontaneamente" di ottenere vini di elevata gradazione alcolica e di grande struttura, che sono le prerogative più importanti per l'invecchiamento a "Solera".
Solera è la mescolanza di annate diverse, cioè di passaggi di piccole percentuali di vino più giovane in fusti che contengono vini più vecchi, per ottenere il "perpetuo", cioè la continuità di anno in anno dello stesso vino con le stesse caratteristiche d'invecchiamento e di persistenza aromatica.
La percentuale del prelievo annuale delle riserve della cantina è di circa il 20%.
Il Vecchio Samperi è un vino naturale, è un vino liquoroso perché ha i suoi 17° gradi maturati in campo e in cantina nel ventennio di invecchiamento.