Cantine Marco De Bartoli - I vini

Cantine Marco De Bartoli

SOLE E VENTO BIANCO

Tipologia: bianco

Classificazione: Sicilia Indicazione Geografica Tipica

Varietà: Grillo 50%, Zibibbo (moscato di Alessandria) 50%

Territorio: Sicilia Occidentale – Isola di Pantelleria

Vendemmia: Grillo 20 / 25 Agosto – Zibibbo 2 / 6 Settembre

Vinificazione: macerazione a freddo con le bucce, e fermentazione a T° controllata in acciaio

Evoluzione: 6 mesi in vasche di acciaio

Abbinamenti gastronomici: aperitivo, a tavola indicato con antipasti marinati di pesce e crostacei, e primi conditi.