Casanova di Neri - I vini

Casanova di Neri

ROSSO DI MONTALCINO

Il Rosso di Montalcino rimane in legno per 12-15 mesi.
Questo vino è la dimostrazione di come il Sangiovese a Montalcino possa dare vini di spessore con godibilità immediata anche se, aspettando qualche anno può avere un buon margine di miglioramento.

Uva: 100% Sangiovese, a Montalcino denominato Brunello
Vendemmia: ottobre
Fermentazione e macerazione: 15 giorni
Elevato in fusti di rovere per 12 mesi
Imbottigliamento: dal 10 al 14 dicembre
Bottiglie prodotte: 96636 da 750 ml
Alcool totale: 13,63%
Estratto secco: 29,70
Acidità Totale: 5,50