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Colombaio di Cencio

CHIANTI CLASSICO I MASSI

Denominazione I Massi del Colombaio Chianti Classico DOCG
Vitigno 90% Sangiovese 10% Merlot
Alcool 13,5 %
Terreno Medio impasto galestroso, con alberese, ricco di scheletro
Altitudine 360/420 metri
Allevamento Cordone speronato
Densità 6950 ceppi per ha
Rera HA 35 hl
Produzione 8500 bottiglie
Vinificazione fermentazione e macerazione in tini di legno e acciaio per 23 giorni, immissione in barriques a fine svinatura con malolattica in barriques
Invecchiamento 18 mesi in barriques francesi
Note Di colore rosso rubino intenso, elegante, concentrato con tannini fini e di notevole persistenza.

 

 
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