Aziende della Toscana
Sant'Angelo in Colle, Montalcino, Siena

Tenuta Col D'Orcia

Le origini della Tenuta risalgono al '700 con la nobile famiglia Della Ciaia. Nella seconda metà dell' Ottocento passò di proprietà ai Servadio e successivamente ai Franceschi. Il Conte Alberto Marone Cinzano, padre dell' attuale proprietario, acquistò l'Azienda nel 1973. La Tenuta, situata nel Comune di Montalcino in Provincia di Siena, si estende per 540 ettari, dal fiume Orcia fino al paese di S. Angelo in Colle, a circa 450 mt. di altitudine. La posizione è decisamente felice per la perfetta esposizione a Mezzogiorno, per la protezione dal freddo e contro il verificarsi di eventi meteorologici di particolare intensità, costituita dalla barriera del Monte Amiata (1750 metri) e per il clima mite che arriva dalla costa tirrenica, ad ovest, dove il mare dista in linea d'aria circa 35 Km. La natura del suolo è decisamente favorevole alla coltivazione della vite, con terreni tendenzialmente sciolti, poveri in argilla e ricchi di calcare e di scheletro. L'elevato numero di giornate serene durante l'intera fase vegetativa assicura una maturazione graduale e completa dei grappoli. L'esposizione a sud dei vigneti e la particolare natura del suolo conferiscono note di struttura ed eleganza al Brunello prodotto su questo versante di Montalcino.

I vigneti sono 141,9 HA complessivi, di cui 106 a Brunello e Rosso di Montalcino, 7,5 a Sangiovese Sant'Antimo, 8,9 a Cabernet, 6 a Merlot, 2,5 a Shiraz, 1 ad altri vitigni a bacca rossa, 3 a Chardonnay, 4 a Pinot Grigio, 3 a Moscadello. La vendemmia è manuale, con rigorosa scelta dei grappoli migliori effettuata prima in vigneto e successivamente sul tavolo di cernita in cantina. Il sistema di allevamento è a cordone speronato su potatura invernale mirata ad una limitata produzione per ceppo per una migliore la qualità delle uve. Estrema cura viene riservata in vigneto: diradamento dei grappoli all'invaiatura alla ricerca della qualità massima delle uve. Inerbimento di alcuni vigneti per diminuire il vigore vegetativo della vite ed ottenere in modo naturale una minor produzione per ceppo. Locali vinificazione con le vasche in acciaio basse e larghe, a temperatura controllata, particolarmente adatte all' estrazione delicata dalle bucce dei composti di qualità (tannini e sostanze coloranti). Maturazione in botti di rovere di Slavonia e rovere francese, in barriques di Allier. Successivo affinamento in bottiglia in apposita cantina termocondizionata alla temperatura costante di 15° C.