Aziende della Toscana

Le Macchiole

Le Macchiole si trova ai piedi delle splendide colline dell'alta Maremma, a pochi Km dal borgo medioevale di Bolgheri. Si tratta di uno degli ultimi luoghi scoperti dall'enologia italiana, ma non per questo quello con meno potenzialità. È qui che con la sua caparbietà Eugenio Campolmi, titolare dell'azienda, è riuscito in breve tempo a raggiungere degli ottimi risultati. Ottorino e Umberto Campolmi, nonno e padre dell'attuale proprietario, decisero di vendere il vino prodotto dalle proprie modeste vigne applicando quei metodi di vinificazione della tradizione contadina locale. La produzione era limitata e la qualità scarsa a causa della posizione del vigneto e della composizione del terreno.  Nel 1981 subentra il nipote ed attuale proprietario Eugenio Campolmi che, nell'arco di pochi anni, cambia totalmente l'impostazione aziendale.
Per prima cosa trasferisce i vigneti in una zona (che è quella attuale) ai piedi delle colline bolgheresi dove i terreni sono più adatti a coltivazioni di questo tipo. Eugenio e Luca D'Attoma, il consulente di cui l'azienda si avvale, hanno le idee molto chiare: seguire la produzione iniziando dalla cura dei vigneti.
Quindi dopo una serie di prove, vista la fertilità dei terreni, si è optato per vigneti molto stretti con 10000 ceppi per ha con varietà innovative per il territorio, portainnesti molto deboli, potature molto corte a cordone speronato doppio e doppio guyot e diradamento delle uve in modo che la produzione per pianta non superi più di 800/1000 gr per pianta.
Grazie a tutto questo ed a una situazione pedoclimatica molto favorevole, si può beneficiare di vendemmie sempre molto simili fra loro dal punto di vista qualitativo, permettendo di mantenere un livello costante per quasi tutte le annate.
Le Macchiole attualmente dispone di 17 ha di proprietà (di cui 7 impiantati solo nel 1999) e di 6 ha in affitto con le seguenti varietà: cabernet sauvignon, cabernet franc, sangiovese, merlot e syrah a bacca rossa, sauvignon e chardonnay a bacca bianca.