Myrto nasce dall'unione sinergica dei tre vitigni a frutto bianco tradizionalmente presenti in Azienda: lo Chardonnay, il Pinot Bianco ed il Sauvignon Bianco.
Uniti in percentuali diverse (50% Chardonnay, 25% Pinot Bianco e 25% Sauvignon Blanc), dopo l'affinamento in parte in barriques ed in parte in acciaio, vogliono essere l'espressione unica della produzione di vino bianco di Foradori.
Myrto è il nome della pianta diffusa nella macchia mediterranea. È delicata espressione di eleganza nel suo aspetto e contemporaneamente simbolo di forza per il vigore e la compattezza che le permettono di adattarsi alle estati lungHe e secche.
A ciò si ispira il vino Myrto.
SCHEDA TECNICA
Denominazione: Myrto I.G.T Vigneti delle Dolomiti Bianco
Varietà: 50% Chardonnay. 25% Pinot Bianco. 25% Sauvignon Bianco
Nome del vino: Myrto
Sito dei vigneti: Comune di Mezzolombardo / Prati Grandi Sgarzon
Età media delle viti: 20 anni
Densità / ettaro: 6.000 ceppi
Suolo: terra alluvionale/ghiaioso ciottolosa
Fermentazione: 50% in recipienti metallici a temperatura controllata /50% in barriques
Maturazione in legno: 15 mesi in barriques
Introduzione sul mercato: settembre 1999