Pojer & Sandri - I vini

Pojer & Sandri

PALAI MÜLLER THURGAU

Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante, dal profumo intenso, aromatico e ampio con sentori di limoncella, pesca. La sua vena acidula e leggermente aromatica lo rende suadente compagno sia ai piatti di pesce della grancucina che alle semplici cotture in umido di pesci d'acqua dolce. Trova in ogni modo legittima sublimazione con gli strangolapreti al burro e salvia (piatto tipicamente trentino) e generalmente con tutti i piatti aromatizzati con erbe

Collocazione geografica del vigneto:sul conoide del comune catastale di Faedo in località Palai a 550-750 m. slm con esposizione sud-est, posizione alquanto ventilata per l'influenza dell'Ora del Garda (vento che trae origine dal vicino grande lago).

Sistema di allevamento: pergola trentina aperta con 6500 viti per ettaro.

Tipo del terreno: dal punto di vista geomorfologico, Faedo si trova tra la formazione permiana della piattaforma porfirica (roccia vulcanica) e i depositi werfeniani di arenarie, siltiti, marne, calcari e dolomie. Il terreno è variabile in profondità da 30 a 100 cm, è di tipo limoso-calcareo e poggia su un conglomerato marnoso.

Uve da cui è prodotto: Müller Thurgau

Produzione per ettaro: 110 q.li

Tenore d'alcool: 12,5 %

Durata prevista del vino: 1-2 anni

Tipo di bottiglia: bordolese in cartoni da 6 bottiglie.

Note: per le caratteristiche microclimatiche della località Palai, zona in cui sono concentrati i vigneti di Müller thurgau, Faedo è da considerarsi tra i più rappresentativi nella produzione di questo vino in Italia, assieme a zone quali la valle di Cembra e la valle Isarco.