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Pojer & Sandri

TRAMINER AROMATICO

Collocazione geografica del vigneto: sul conoide del comune catastale di Faedo in località Coveli a 300 m. s.l.m. con esposizione Sud-Ovest; posizione alquanto ventilata per l'influenza dell'Ora del Garda (vento che trae origine dal vicino gran lago).
Sistema d'allevamento: "pergoletta trentina aperta" con 6500 ceppi per ettaro.
Tipo del terreno: dal punto di vista geomorfologico, Faedo si trova tra la formazione permiana della piattaforma porfirica (roccia vulcanica) e i depositi werfeniani di arenarie, siltiti, marne calcari e dolomie. Il terreno è variabile in profondità da 30 a 100 cm, è di tipo limoso-calcareo e poggia su un conglomerato marnoso.
Uve da cui è prodotto: 70% Gewurztraminer (cloni di origine alsaziana), il rimanente Traminer di origine locale
Produzione per ettaro: 80 q.li
Tenore d'alcool: 12%- 13%
Durata prevista del vino: è un vino che va consumato giovane, la miglior qualità si ha comunque dopo 2/3 anni.
Caratteristiche Vino di colore giallo, sfumato d'oro brillante, dal profumo floreale (rosa), aromatico, fruttato (mela, banana, pesca, albicocca). Di sottofondo si avvertono note piacevoli di cannella e di chiodi di garofano. Al gusto è piacevolmente grasso, untuoso; fragranza e sapidità lo contraddistinguono e lo tendono molto equilibrato.
Tipo di bottiglia: bordolese in cartoni da 12 bottiglie.

Abbinamento È un vino ottimo da aperitivo e da incontro, bene si adatta a piatti di pesce con salse morbide, con crostacei a carne dolciastra come scampi, gamberoni, astici, aragoste.

 

 
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