Cà Lustra

Aziende del Veneto

Faedo di Cinto Euganeo, Padova

Ca' LUSTRA - ZANOVELLO

I Colli Euganei sorgono isolati nella pianura Padana ad una decina di chilometri a sud-ovest di Padova e su questi monti di natura vulcanica, emersi dalle acque del mare dopo l'oligocène inferiore, crescono le uve di Cà Lustra. Questa di Faedo è una delle vallate più interne e più integre nell'area protetta del Parco Regionale dei Colli Euganei. Non è per caso, ma per scelta della famiglia Zanovello, proprietaria di Cà Lustra, se il centro aziendale con la cantina di vinificazione è nato e cresciuto, negli anni '70, in questo sito così vario per morfologia, composizione del paesaggio agrario e situazioni pedoclimatiche ma così armonico nell'insieme.

I VINI

Cà Lustra: Bontà, semplicità e riconoscibilità, prodotto e territorio come sincera identità in bottiglia. È questo il messaggio che intendiamo dare con l'immagine dei vini Ca' Lustra fin dalla nascita dell'azienda. E per sottolineare questo radicamento nella tradizione le attuali etichette della linea "base" sono tornate  a essere più aderenti alle originali degli anni '80 e '90.

Selezioni Zanovello: La linea "alta" della produzione è invece più recente. Dopo le prime selezioni di vigneto degli anni '90 che già riportavano il nome "Zanovello", nel 2002 si iniziò con una gamma crescente di vini ottenuti da vitigni e vigneti speciali e dedicati. Studio, esperienze, bisogno di confronto e di progresso: noi proseguiamo a lasciare tracce della nostra opera in un percorso iniziato 3000 anni fa dai Veneti antichi e le etichette della linea che attualmente sta tornando al nome "Zanovello" cercano proprio di significare questo incontro tra il segno attuale e quello della più antica grafia Venetica.

I vini dolci sono un'antica tradizione nei Colli Euganei. Se il Moscato Bianco era già presente fin dai tempi romani, i Veneziani della repubblica marinara, amanti appunto dei vini dolci, portarono di ritorno dai loro viaggi nel Mediterraneo una quantità di varietà aromatiche e dolcissime. E queste colline che furono già a quell'epoca il più ambito luogo di residenza estiva iniziarono a ospitare anche vitigni come Fior d'Arancio, Malvasie, Marzemino, Moscati rossi... Noi produciamo ben quattro diversi tipi di vino dolce adatti alle più diverse esigenze.