Località di produzione: Regione Veneto, Provincia di Padova, Parco Regionale dei Colli Euganei
VINO Denominazione: Colli Euganei Fior D'Arancio Spumante DOC
Uve: 100% Fior D'Arancio
Tenore alcolico: 7% vol.
Bottiglie prodotte: 15.000
VIGNETO
Ubicazione: Comune di Cinto Euganeo, località Cà Lustra, Costa Verde, Sottovenda, tutte nella Valle di Faedo.
Superficie in ettari: 2.2
Tipologia del terreno: calcareo marnoso e argilloso, profondo e fresco di media fertilità
Esposizione e altitudine: Sud-Est-Ovest a 80 - 240 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Casarsa, Casarsa modificato e Sylvoz
Densità viti (n° piante/Ha): da 2500 a 3500
Età media delle viti: 20 anni
Resa uva per Ha in Kg: 9000
Epoca di vendemmia: inizio di ottobre
METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE E MATURAZIONE DEL VINO
Fermentazione acciaio inox
Controllo della temperatura di fermentazione: sì, a temperature inferiori ai 10°
Durata della fermentazione: in bianco, per 24/36 ore al fine di ottenere un mosto parzialmente fermentato
Affinamento: in acciaio inox a circa 0° fino al momento della presa di spuma
Modalità di stabilizzazione: fisica con applicazione del  freddo
Conservazione: le bottiglie di spumante vanno conservate coricate in luogo asciutto, fresco (12-15° C senza sbalzi termici) e possibilmente buio.
NOTE DEL PRODUTTORE
Sta diventando sempre più il simbolo della personalità e originalità dei Vini dei Colli Euganei. Dolce, ma non stucchevole, con aroma ricco e decisamente aromatico, molto persistente ricorda i fiori di arancio. Può essere servito a qualsiasi ora per la sua modesta alcolicità.