Vino ottenuto da uve Prosecco D.O.C. Montello e Colli Asolani.
Sistema di allevamento: Sylvoz e Capuccina.
Età media dei vigneti: 15/20 anni
Epoca di vendemmia: 10 -20 ottobre.
Tecnica di produzione del vino: dopo un'accurata selezione dell'uva matura si passa alla vendemmia in casse.
Vinificazione in bianco con pressatura soffice; impiego di lieviti selezionati, fermentazione a 18° C. Conservazione del vino in recipienti di acciaio inox termocontrollati.
Presa di spuma: in autoclave per 30 giorni con impiego di lieviti selezionati a temperatura di 18° C.
Caratteristiche organolettiche
Aspetto brillante, spuma fine e persistente.
Colore paglierino scarico con riflessi verdognoli, profumo fruttato di mela e fiori di acacia.
Sapore armonico e sapido composto in giusta misura.
Dati tecnici
Alcool: 11% vol.
Acidità: 6 - 6,5 gr/lt.
Estratto netto: 16,5 gr/lt. 
Zuccheri: 11,5 gr/lt.

Accompagnamento da bersi come aperitivo e fuori pasto.
Temperatura di servizio Va servito a 8°C.