Corte Gardoni - I vini

Corte Gardoni

BIANCO DI CUSTOZA

Zona di produzione: Valeggio sul Mincio, su colline moreniche a sud del Lago di Garda. 
Tipo di terreno: a scheletro prevalente, calcareo, leggermente argilloso.
Vitigni: Garganega 60%, Trebbiano Toscano 20%, Trebbianello 5%, Bianca Fernanda 5%, Chardonnay 10%. 
Resa per ettaro: circa 100 ql. uva ettaro. 
Maturazione: pochi mesi in acciaio inossidabile.
Durata presso il consumatore: due anni.

Dati analitici
- Alcole: 12.85% vol.
- Zuccheri residui: tracce
- Acidità totale: 4.9 g/l

Dati organolettici
- Colore: giallo paglierino tenue. 
- Profumo: fruttato con sentori di mela fine.
- Sapore: secco e abbastanza fresco, equilibrato.

Accompagnamento antipasti di pesce, primi piatti delicati, pesci in genere.
Temperatura di servizio Va servito a 8°-10°, stappando la bottiglia al momento.