Corte Gardoni - I vini

Corte Gardoni

BARDOLINO SUPERIORE

Zona di produzione: Valeggio sul Mincio, su colline moreniche a sud del Lago di Garda.
Tipo di terreno: a scheletro prevalente, calcareo, leggermente argilloso.
Vitigni: Corvina 60%, Rondinella 30%, Molinara 5%, altri 10%.
Affinamento: 8 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl. 
Resa per ettaro: circa 80 ql. uva ettaro.

Dati analitici
- Alcole:12.60% vol. 
- Zuccheri residui: tracce.
- Acidità totale: 5.4 g/l.

Dati organolettici
- Colore: rosso rubino leggermente amaranto.
- Profumo: intenso di fiori, frutta matura e nocciola.
- Sapore: secco, elegante, di buon corpo.Accompagnamento carni bianche e rosse non molto impegnative, formaggi giovani.
Temperatura di servizio Va servito a 14-16°C.