
Vigneto: nel territorio comunale di Valeggio sul Mincio, sulle
colline moreniche sud-orientali del Garda.
Terreno ricco di
scheletro, calcareo, leggermente argilloso.
Le viti sono allevate
a cordone speronato basso.
Uve: Chardonnay 100%.
Resa: circa ottanta quintali di uva per ettaro
Maturazione: dodici mesi in barriques.
Durata presso il consumatore: sei
anni.
Colore: giallo paglierino carico.
Profumo: ampio, complesso, con
spiccato sentore di frutta matura che ben si armonizza con la
vaniglia della tostatura.
Sapore: una piacevole sensazione di
morbidezza accompagna una struttura ampia e complessa.
Accompagnamento primi piatti robusti, pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio Va servito a 10-12° C, stappando la
bottiglia al momento.