Corte Gardoni - I vini

Corte Gardoni

VALLIDIUM CHARDONNAY

Vigneto: nel territorio comunale di Valeggio sul Mincio, sulle colline moreniche sud-orientali del Garda.
Terreno ricco di scheletro, calcareo, leggermente argilloso.
Le viti sono allevate a cordone speronato basso.
Uve: Chardonnay 100%.
Resa: circa ottanta quintali di uva per ettaro
Maturazione: dodici mesi in barriques.
Durata presso il consumatore: sei anni.
Colore: giallo paglierino carico.
Profumo: ampio, complesso, con spiccato sentore di frutta matura che ben si armonizza con la vaniglia della tostatura.
Sapore: una piacevole sensazione di morbidezza accompagna una struttura ampia e complessa.

Accompagnamento primi piatti robusti, pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio Va servito a  10-12° C, stappando la bottiglia al momento.