Aziende del Veneto
San Bonifacio, Verona

Inama

I vigneti del Soave Classico sono divisi fra molti piccoli produttori di uva. L'Azienda Agricola Inama è però oggi la più grande proprietà indipendente del Soave Classico. La proprietà è di circa 30 ettari ed è stata pazientemente messa assieme a partire dagli anni 60 dal fondatore Giuseppe Inama. Si tratta di una serie di vigneti ubicati principalmente sulla parte superiore della collina più conosciuta e più rinomata di tutto il Soave Classico: il monte Foscarino. La tenuta si estende per circa trenta ettari. Altri vigneti sono situati sui monti Riondo e Tenda.
Le varietà coltivate sono la Garganega (uva atta a produrre il vino Soave Classico), lo Chardonnay ed il Sauvignon blanc. Diversi cloni e diversi sistemi di allevamento delle viti sono stati progressivamente introdotti al fine di ottenere i massimi risultati in termini concentrazione delle uve e tipicità. Il terreno vulcanico impartisce note floreali e minerali, le basse produzioni e la raccolta delle uve a piena maturazione magnificano l'impatto del terroir creando grande personalità nei vini.
L'Azienda Agricola Inama ha recentemente introdotto anche vigneti di Sauvignon e di Chardonnay al fine di creare una gamma di grandi vini bianchi. Le uve vengono colte a completa maturazione, accuratamente vinificata ed i vini ottenuti vengono stagionati parte in acciaio e parte in barriques. L'impatto enologico è minimo e consiste nella rivisitazione di antiche tecniche come la breve macerazione delle uve pigiate e la lavorazione dei mosti in assenza di prodotti enologici depauperanti. Il risultato è il mantenimento dell'integrità aromatica assieme all'equilibrio naturale proveniente dalle uve.
Caratteristica della lavorazione, è quella di aver eliminato completamente i coadiuvanti di vinificazione fisico-chimici e di far uso esclusivamente di agenti naturali biologici, al fine di ottenere vini che conservino appieno le loro caratteristiche varietali. Particolare cura è stata posta anche nella ricerca dell'immagine ideale dei vini.
La diffusione dei vini in bottiglia è iniziata nel 1992 ad opera del figlio Stefano Inama. I vini sono distribuiti in Italia, Europa, Nord America ed estremo oriente.

Nota Le etichette sono state disegnate da Nicholas Wood, un architetto inglese che vive e lavora a Londra. I caratteri tipografici sono stati ricavati da un vecchio trattato politico inglese datato 1645.