Vino: Eleo Bianco
Vitigno: Tocai Italico 100%
Terreno: Argilloso
Zona Vinicola: Veneto Orientale
Classificazione del vino: DOC Lison-Pramaggiore
Metodo di coltivazione Guyot con 5.500 ceppi per ettaro.
Metodo di vinificazione Macerazione a freddo per circa 12 ore. Pressatura soffice al 100%. Avvio fermentazione con lieviti selezionati e controllo temperatura di fermentazione da 18 - 20 gradi.
Vendemmia Metà Settembre.
Maturazione In vasche di acciaio inox cemento sui propri lieviti per 7 mesi.
Caratteristiche Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si coglie il fiore di mandorlo con note decisamente floreali seguito da un fondo vegetale. In bocca ha buona struttura e allo stesso tempo morbido e avvolgente. È un vino fresco e sapido con una piacevole persistenza.
Evoluzione nel tempo Dipende dall'annata in genere la maturità ideale avviene nel 1°-2° anno.
Gradazione alcolica 13,3%
Acidità 5,30