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Le Ragose

AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Superficie: uve selezionate sulla superficie di ha. 13.40.00
Anno di impianto dei vigneti: dal 1969
Vitigni: Corvina 60% Rondinella 20% corvinone e altri vitigni 20%
Numero di ceppi per ha.: 2300-3200
Forma di allevamento: pergola trentina semplice, doppia e filare
Resa media annuale in quintali di uva per ha.: 60-95
Alcool: 14°-16°
Acidità: 6- 7 per mille
Notizie varie: si ottiene dalle uve scelte sotto la vigna disposte direttamente in piccoli plateaux (da 7 kg.) e portate all'appassimento fino a gennaio-febbraio. La resa in vino varia da 25 a 35 litri per quintale di uva. È lasciato maturare un anno in acciaio, 4- 5 anni in botte di rovere.

 

 
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