
Zona e Comune di produzione:
Colli Euganei - Luvigliano
Età del vigneto e zona d'origine:
27 e 38 anni, vigneti: Luvigliano
Giacitura ed esposizione:
Est, leggermente acclive
Natura del terreno: argilloso
Sistema di allevamento e densità
d'impianto: cordone speronato e Casarsa, 2000 ceppi per ettaro
Resa uve/ettaro: 100 quintali
Varietà e percentuali: Tocai 18%, Sauvignon 22%, Garganega
35%, Pinot Bianco 25%
Tipo di vinificazione e tempo di
macerazione: in bianco con pressa pneumatica
Affinamento: acciaio 5-6 mesi
Lieviti impiegati: selezionati
Operazioni enologiche volte alla
stabilizzazione del prodotto: refrigerazione per 30 giorni a
0° e filtrazione a 0.65 micron
Numero di bottiglie prodotte:
7000 da 750 ml