Zona e Comune di produzione: Colli Euganei - Arquà P. PD
Età del vigneto e zona d'origine: 20 e 30 anni, vigneti: Arquà P. 3 ha, 1.8 ha Baone
Giacitura ed esposizione: Sud
Natura del terreno: calcareo e argilloso
Sistema di allevamento e densità d'impatto: cardone speronato
Resa uve/ettaro: 70 - 80 quintali
Varietà e percentuali: 100% Merlot
Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: 10 - 12 giorni con tre rimontaggi giornalieri con uva intera al 35% e impiego di lieviti selezionati
Affinamento: 1/2 vasche d'acciaio 1/2 botti rovere
Operazioni enologiche volte alla stabilizzazione del prodotto: refrigerazione per 30 giorni da 0° a 2° e filtrazione sgrassate a 3 micron
Numero di bottiglie 25000 da 750 ml

Abbinamento gastronomico Delizioso con gli affettati e carni bianche